Go de Godello, Soto del Vicario, Godello, DO Bierzo
En el Bierzo, a las puertas de Galicia, Soto del Vicario fermenta su Godello en barrica de roble francés sobre sus lías, con bâtonnage: una faceta poco habitual de esta variedad.
En resumen: Go de Godello ⎮ 100% Godello ⎮ Soto del Vicario ⎮ DO Bierzo, Castilla y León.
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz intensa de fruta tropical, flores blancas y notas balsámicas. En boca, cremoso y fresco, de cuerpo medio, con un ligero amargor y notas ahumadas, de maracuyá, frutos secos tostados y bollería aportadas por la barrica. Final largo y aterciopelado. Servir entre 11 y 12 °C.
Una selección LA DULA, perfecto con pescados nobles, aves, quesos curados y jamón ibérico.
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