- ¿QUIÉNES SOMOS? -
Con sede en Ginebra, en el corazón de las Naciones, somos ante todo amantes de la gastronomía y del territorio español. De esta pasión nació LA DULA, con una misión clara: convertirse en el referente del jamón ibérico en Suiza y hacer descubrir a los gourmets suizos una de las especialidades más emblemáticas de España.
El jamón ibérico, el verdadero tesoro nacional, es el corazón de nuestra oferta. Hasta la fecha, somos el único establecimiento en Suiza que ofrece la totalidad de la gama de jamón y paleta ibérica, exactamente como se encuentra en España. Todos nuestros paquetes de jamón son cortados a mano en el lugar, un servicio único en Suiza que garantiza frescura y un corte perfecto, en el más puro respeto del saber hacer ibérico.
Otorgamos una importancia primordial a la transparencia y a la calidad. Respetamos escrupulosamente la legislación española sobre el etiquetado del jamón, siguiendo el sistema oficial de códigos de color que garantiza el origen y la calidad de cada pieza.
¡Ofrecemos nuestros productos tanto a particulares como a establecimientos de restauración. Ya sea en su mesa o en su tienda de comestibles favorita, esperamos que pronto tenga la oportunidad de probar la autenticidad de LA DULA!
Un trabajo dedicado a la calidad
En LA DULA, la calidad está en el corazón de todo lo que hacemos.
Nosotros, Ana María y Thomas, somos una pareja hispano-suiza con una pasión común: compartir el verdadero sabor de España aquí en Suiza. Para ello, hemos tomado una decisión simple pero esencial: importar nuestros productos directamente, eligiendo nosotros mismos a cada productor para garantizar una calidad irreprochable.
Desde 2021, seleccionamos cuidadosamente a nuestros socios. Nuestro jamón ibérico de Cebo, Cebo de Campo y Bellota — así como nuestras charcuterías ibéricas — proviene de Cárnicas Pozas, en Baños de Montemayor, Extremadura. Una empresa familiar que cría y cura sus propios cerdos de principio a fin, garantizando trazabilidad total y una cadena de suministro ultracorta. Nuestro jamón 100 % ibérico de Bellota, también llamado Pata Negra, proviene de Juan Pedro Domecq, en Huelva, una referencia ineludible.
Pero LA DULA no es solo jamón. También importamos nuestros propios quesos de La Mancha y de Cataluña, nuestras aceitunas españolas, nuestras conservas del mar de Galicia, y muchas otras joyas de la tienda gourmet, seleccionadas con cuidado por Ana María.
Cada producto ha sido seleccionado con atención para ofrecer una experiencia auténtica. Y para complementar nuestra oferta, también trabajamos con artesanos locales que comparten nuestras exigencias. Nuestros vinos, seleccionados por Thomas con expertos suizos, nuestras cervezas artesanales, nuestras bebidas minerales y nuestro pan artesanal están ahí para realzar cada degustación.
Pasar por la puerta de LA DULA es sumergirse en un universo donde cada producto cuenta una historia de sabor, pasión y autenticidad.
La Excelencia del Pata Negra
Desde 1978, en el corazón de la provincia de Huelva, Juan Pedro Domecq cría 3,000 cerdos 100% Ibéricos (de raza Lampiño-Mamellado) al año, donde viven en libertad (en Dehesas) y se alimentan de Bellotas (bellotas) salvajes. Ganador de 6 medallas GREAT TASTE AWARD (2008, 2012, 2013, 2014, 2015, 2020), su Pata Negra encarna la autenticidad y el saber hacer español.
La Excelencia de la Dehesa Extremeña
Ubicada en Baños de Montemayor, en el corazón del Valle del Ambroz en Extremadura, Cárnicas Pozas es una empresa familiar que controla toda la cadena ibérica: desde la cría de sus propios cerdos en sus Dehesas hasta la elaboración artesanal de jamones, paletas, chorizos, lomos y morcones. Alimentados con hierba y bellotas de los bosques extremeños, sus cerdos ibéricos se crían con un riguroso control de la trazabilidad, en pleno cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico. Una cadena ultracorta, una calidad intransigente.
