Brebis affiné à l’ail noir – portion 200 g

Vega Sotuélamos, fromagerie de La Mancha, ajoute de l'ail noir à son fromage de brebis affiné. L'ail domine la pâte sans effacer le goût du brebis.

En résumé : Lait de brebis pasteurisé, ail noir ⎮ Affinage 5 à 6 mois minimum ⎮ Pâte ferme ⎮ Goût de brebis intense, ail noir très présent ⎮ Allergènes : lait, œuf.

Ingrédients : LAIT de brebis pasteurisé, 3 % crème d’ail noir (80 % ail noir, eau, acidifiant : acide citrique), sel, présure, ferments lactiques, conservateur : lysozyme (dérivé de l’ŒUF). Croûte non comestible : conservateur natamycine.

Format : portion d’environ 200 g, coupée à la commande et mise sous vide. Poids indicatif ± 10 %, prix fixe, soit CHF 46.00/kg. Click & Collect uniquement : prête sous 24 h, à retirer en boutique, Rue Michelle Nicod 6, Genève. À conserver entre 2 °C et 8 °C.

Une sélection LA DULA. Avec un rouge élégant (Merlot, Rioja Reserva), du raisin, des poires ou des noix.