Gereifter Schafskäse mit schwarzem Knoblauch – Portion 200 g

Vega Sotuélamos, eine Käserei in La Mancha, gibt schwarzen Knoblauch in ihren gereiften Schafskäse. Der Knoblauch dominiert, der Schafskäse bleibt erkennbar.

Kurz gefasst: Pasteurisierte Schafsmilch, schwarzer Knoblauch ⎮ Mindestens 5 bis 6 Monate gereift ⎮ Fester Teig ⎮ Intensiver Schafskäse-Geschmack, kräftiger schwarzer Knoblauch ⎮ Allergene: Milch, Ei.

Zutaten: pasteurisierte SchafsMILCH, 3 % Creme aus schwarzem Knoblauch (80 % schwarzer Knoblauch, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure), Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Konservierungsmittel: Lysozym (aus EI). Rinde nicht essbar: Konservierungsmittel Natamycin.

Format: Portion von etwa 200 g, auf Bestellung geschnitten und vakuumverpackt. Richtgewicht ± 10 %, Festpreis, entspricht CHF 46.00/kg. Nur Click & Collect: innert 24 Stunden bereit, Abholung im Laden, Rue Michelle Nicod 6, Genf. Zwischen 2 °C und 8 °C aufbewahren.

Eine Auswahl von LA DULA. Dazu ein eleganter Rotwein (Merlot, Rioja Reserva), Trauben, Birnen oder Walnüsse.