Piquillo de Lodosa DOP 220g - ESPINALER

Der Piquillo aus Lodosa ist die einzige Paprika Spaniens mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Angebaut in der navarresischen Ribera, wird sie von Hand geerntet und über Holzfeuer geröstet, nie mit Wasser geschält — daher ihr dichtes, leicht rauchiges Fleisch.

Kurz gefasst : Piquillo de Lodosa ⎮ DOP Navarra ⎮ Espinaler ⎮ Über Holzfeuer geröstet, von Hand geschält ⎮ Glas 220 g Abtropfgewicht.

Dickfleischig und zart, mild süss mit einer feinen Bitternote und dezenter Rauchigkeit. Pur mit einem Schuss Olivenöl, gefüllt mit Kabeljau oder Thunfisch, oder als Beilage zu Gegrilltem.

Eine Auswahl von LA DULA, ideal zu einem Glas Ribera-Rotwein oder einer Platte iberischer Charcuterie.