Jamón Duroc 100% BAT, whole piece (bone-in)

Der Jamón Duroc 100% «El Único» von Batallé ist eine spanische Referenz für sein marmoriertes Fleisch und seine zarte Textur – das Kennzeichen dieser reinen Rasse, die nach den Prinzipien des Slow Farming aufgezogen wird. 16 Monate lang in den Trockenkammern der Sierra Nevada (Granada) gereift, entwickelt er ein feines Aroma und eine charakteristische rötliche Farbe.

Auf einen Blick: Jamón Duroc 100% «El Único» – Batallé ⎮ Reine Duroc-Rasse ⎮ Ernährung: Getreide, kontrollierte Genetik und Fütterung (Slow Farming) ⎮ Zucht in Katalonien (Girona) ⎮ 16 Monate gereift in der Sierra Nevada (Granada) ⎮ Milder und marmorierter Geschmack, schmelzende Textur.

Format: ganzes Stück mit Knochen, ca. 7–8 kg (Gewicht je nach Stück variabel).

Exklusiv in die Schweiz importiert von LA DULA.