Arroz Bomba 500g - SIVARIS

Bomba ist der Reis gelungener Paellas. Kurz und rundkörnig nimmt er bis zum Dreifachen seines Volumens an Brühe auf, ohne je zu zerfallen — die Sorte, die valencianische Köche für Gerichte reservieren, in denen jedes Korn einzeln bleiben muss.

Kurz gefasst : Arroz Bomba ⎮ 100% Sorte Bomba ⎮ Arroz Sivaris ⎮ Valencia, Spanien ⎮ Kartonhülse 500 g.

Perlmuttfarbenes Korn, 18 bis 20 Minuten Garzeit, perfekter Biss. Er verzeiht zu viel Brühe, wo andere Sorten zu Brei werden: der ideale Reis für die erste Paella wie für einen Arroz caldoso.

Eine Auswahl von LA DULA, zu kochen mit einer Brühe von El Paeller und einem guten Schuss Olivenöl.