F.A.Q
Comment dois-je conserver mon jambon?
Lorsque votre commande arrive, elle sera scellée sous vide et sans danger pour une consommation immédiate. Mais si vous souhaitez le conserver quelques jours avant d'en profiter, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois maximum. Surtout, gardez le bien à l'ombre et dans un endroits frais et sec.
Comment préparer le jambon avant de le consommer?
La meilleure façon de savourer votre jambon avant de le consommer est de le laisser à température ambiante pendant 5 à 10 minutes. Déballez-le et séparez soigneusement les tranches de jambon, en maintenant sa forme d'origine, sur une assiette. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir et déguster avec du pain fraîchement grillé.
Conseil pro - râpez une gousse d'ail et une tomate fraîche sur du pain grillé. Ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge espagnole avant de déposer vos tranches sur votre toast. À déguster avec un bon verre de vin de votre choix!
Quelle est le meilleur? Le Jamòn (jambon) ou la Paleta (épaule)?
Il n'y a pas de bonne réponse! Cela dépend vraiment de votre profil gustatif. En général, l'épaule est plus dense et a moins de viande, donc elle a une saveur plus forte qui se fait ressentir à l'arrière de votre palet. D'un autre côté, le Jamòn (jambon) a plus de viande, ce qui se voit dans la coupe. Le Jamòn a tendance à être plus délicat avec des notes sublimes ressenties en finale.
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