Panceta Iberica, 100gr. - JOV
La panceta ibérique provient de la poitrine du porc ibérique, race réputée pour son exceptionnelle capacité à infiltrer le gras. Salée puis séchée à l'air, elle est finement persillée de gras crémeux et offre une texture fondante et une saveur douce, riche et légèrement noisettée.
En résumé : Panceta Ibérica ⎮ Poitrine de porc ibérique salée et affinée à l'air ⎮ Race ibérique ⎮ Provenance : Espagne ⎮ Affinage lent à l'air ⎮ Saveur douce, riche et noisettée, généreusement persillée
Format : sachet tranché de 100g, sous vide.
Importé en exclusivité en Suisse par LA DULA, et tranché à Genève pour une fraîcheur et une traçabilité garanties.
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