Jamón Duroc 100% BAT, pièce entière (avec os)

Le Jamón Duroc 100% « El Único » de Batallé est une référence espagnole pour sa chair persillée et sa texture tendre, signe distinctif de cette race pure élevée selon les principes du Slow Farming. Affiné pendant 16 mois dans les sécadoirs de Sierra Nevada (Grenade), il développe un arôme délicat et une couleur rougeâtre caractéristique.

En résumé : Jamón Duroc 100% « El Único » – Batallé ⎮ Race Duroc pure ⎮ Alimentation : céréales, génétique et alimentation contrôlées (Slow Farming) ⎮ Élevage en Catalogne (Gérone) ⎮ Affinage 16 mois à Sierra Nevada (Grenade) ⎮ Saveur douce et persillée, texture fondante.

Format : pièce entière avec os, environ 7-8 kg (poids variable selon la pièce).

Importé en exclusivité en Suisse par LA DULA.