Masterclass Jamón Ibérico à Genève
Atelier premium de découpe au couteau – pratique & dégustation
Samedi 21 mars 2026 - 11h00-16h00
295 CHF - places limitées à 10 participants
Masterclass de découpe au couteau
Le samedi 21 mars, La Dula Ibérico organise à Genève une masterclass exclusive de découpe de jamón ibérique au couteau.
Encadrée par un Maître Cortador avec plus de 25 ans d’expérience, cette session immersive vous permet d’apprendre un savoir-faire traditionnel rare en Suisse romande, avec une approche pédagogique et pratique.
Le groupe est volontairement limité à 10 participants afin de garantir un accompagnement personnalisé, des corrections individuelles et une vraie mise en pratique.
Ce que vous allez apprendre
• Les origines et régions du jamón ibérique
• L’anatomie de la pièce
• Les techniques traditionnelles de découpe
• La posture et la sécurité
• L’utilisation professionnelle des couteaux
Pratique encadrée
Vous découpez un véritable jamón ibérique sous la supervision directe du Maestro.
Chaque geste est corrigé et accompagné pour garantir précision et sécurité.
Dégustation & certification
La session se termine par une dégustation du jamón fraîchement tranché accompagnée d’un verre de vin soigneusement sélectionné.
Diplôme de participation remis à chaque participant.
Langue : espagnol avec traduction en français et en anglais selon les besoin.
Bonus exclusif réservé aux participants
• Tablier offert
• Remise exclusive de 10 % sur l’achat sur place de jamón entier avec os, couteaux et supports professionnels
• Apéritif signature offert par La Dula
Je réserve ma place maintenant
295 CHF · 10 places seulement
Informations pratiques
📍 Lieu
La Dula Ibérico – Rue Michelle-NICOD 6, 1202 Genève
📅 Date
Samedi 21 mars 2026
⏰ Horaires
11h00 – 16h00
👥 Participants
10 personnes maximum
💰 Tarif
295 CHF par personne
Les places sont limitées et attribuées par ordre d’inscription.