Bitter Orange JamJelly - EL CAIMAN
EL CAIMAN bietet eine Reihe handwerklicher Gelées mit originellen und gewagten Geschmackskombinationen, die iberische Wurst- und Käseplatten aufwerten. Die JamJelly – auf halbem Weg zwischen Konfitüre und Gelée – bieten eine delikate Textur und eine aromatische Intensität, die aussergewöhnliche Produkte zur Geltung bringt.
Die JamJelly Bitterorange nutzt die charakteristische Bitterkeit der Sevilla-Orange, um einen überraschenden Kontrast zur Geschmeidigkeit und zum intensiven Umami des iberischen Schinkens zu schaffen. Ihre zitrusartigen und leicht tanninhaltigen Noten verleihen jeder Verkostung Frische und Lebendigkeit.