Jamón Ibérico de Bellota, pièce ~1kg - POZ

Engraissé durant la montanera grâce aux glands de la dehesa, ce jamón de bellota POZAS développe un gras fondant aux arômes de noisette caractéristiques de l'ibérique.

En résumé : Étiquette rouge ⎮ Jamón Ibérico de Bellota ⎮ Race ibérique (min. 50%) ⎮ Alimentation : montanera, glands et pâturages de la dehesa ⎮ Élevage POZAS, Estrémadure ⎮ Provenance : Espagne ⎮ Affinage 36 mois ⎮ Saveur intense, gras fondant et notes de noisette

Format : Pièce désossée d'environ 1 kg, sous vide, pensée pour la trancheuse — domestique ou professionnelle — pour un service digne d'une charcuterie.

Importé en exclusivité en Suisse par LA DULA.