Camino, Terra Remota Gg, Garnatxa Negra, 2020

Terra Remota est une propriété emblématique de l'Alt Empordà, à Cantallops, aux confins de la Catalogne et de la frontière française. Sur des sols granitiques balayés par la tramontane, ce domaine pratique la viticulture biologique, travaillant ses vignes à la main dans le respect total du terroir.

GG est l'expression la plus pure de la Garnatxa Negra de Terra Remota : un vin 100 % Garnacha Negra, sélectionné sur les meilleures parcelles et vinifié en œuf de béton pour préserver la fraîcheur et l'énergie naturelle du raisin. La robe est d'un grenat lumineux aux reflets violacés. Le nez est frais et intense — framboise, cassis, cerise — avec une délicatesse et une finesse remarquables. En bouche, l'attaque est franche et croquante, très fruitée et énergique, avec une longue finale fraîche et minérale caractéristique des sols granitiques de l'Empordà.

Une édition limitée, parfaite servie entre 12 et 14 °C, qui s'accorde magnifiquement avec une tranche de jamón ibérico de bellota ou un plateau de charcuteries.