Lustau Amontillado Los Arcos (18,5%)
Un xérès de tradition andalouse, à mi-chemin entre fraîcheur et complexité, pour les amateurs de vins de méditation.
En résumé : Lustau Amontillado Los Arcos (18,5%) ⎮ Cépage Palomino fino ⎮ Bodega Lustau, Jerez de la Frontera ⎮ DO Jerez-Xérès-Sherry.
Élaboré en solera, cet Amontillado débute son élevage sous voile de flor avant de poursuivre en élevage oxydatif. Il en résulte une robe ambrée et un nez complexe de noix, d'amande grillée et de caramel. La bouche est sèche, ample et saline, avec une longue finale grillée.
Une sélection LA DULA, à déguster en apéritif ou avec des fromages affinés.