Lomo 100% Ibérico de Bellota, pièce ~500g - POZ

Lomo issu de porcs 100% ibériques engraissés en montanera, cette pièce révèle un gras fondant et des notes de noisette typiques de la bellota.

En résumé : Étiquette noire ⎮ Lomo 100% Ibérico de Bellota ⎮ Race 100% ibérique ⎮ Alimentation : montanera, glands de la dehesa ⎮ Élevage POZAS, Estrémadure ⎮ Provenance : Espagne ⎮ Affinage 6 mois ⎮ Saveur riche, gras fondant et notes de noisette

Format : Pièce entière d'environ 500 g, sous vide.

Importé en exclusivité en Suisse par LA DULA.