Gregal d'Espiells, DO Ribeiro, 2023 (copie)

Este desenfadado, joven y aromático vino blanco es seco y amable. Ha sido sometido a una maceración prefermentativa en frío para preservar la frescura y fragancia de las uvas Moscatel de Alejandría (77,5%) y Gewürztraminer, cultivadas en las fincas de Espiells y Mediona (Can Massana). De color amarillo pajizo y de aspecto límpido y brillante, Gregal es seductor. Ofrece una nariz llena de matices, con intensos recuerdos de flores blancas, hierbas aromáticas y cítricos, coronados por un sensual y varietal aroma a perfume de rosas. También insinúa notas tropicales, como las que recuerdan a los lichis. En el paso por boca se muestra equilibrado y untuoso, con una generosa acidez que compensa las sensaciones golosas que aporta la fruta. La textura, suave y sedosa, y una gran persistencia, completan su perfil. Es un blanco joven, fresco y enamoradizo. Gregal d’Espiells armoniza perfectamente con aperitivos,arroces, quesos suaves, foies, pescados y cocina asiática.